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炎炎夏日，没有什么比一碗冰爽的凉粉更能解暑的了。今天，我们就来分享一款简单易学的自制凉粉方法，让你在家就能轻松享受这份清凉。 首先，所需材料非常基础：淀粉（如绿豆淀粉或玉米淀粉）、清水和一些你喜欢的配料，如黄瓜、香菜、醋、酱油等。将适量淀粉与清水混合，搅拌均匀至无颗粒，比例一般为1:4，视个人口感调整。 接下来，将混合液倒入锅中，中小火加热，不断搅拌防止粘锅。当液体开始变稠并能挂在勺子上不滴落时，就可以关火了。此时的淀粉糊称为“粉浆”，冷却后会凝固成凉粉。 将粉浆倒入容器中，静置至完全冷却，期

炎炎夏日，没有什么比一碗冰凉爽口的凉粉更能解暑了。今天，我们就来一场清凉的美食之旅，教你在家轻松制作各种口味的凉粉，让你的夏日餐桌更加丰富多彩。无论你是凉粉新手还是老手，这份教程都将是你夏日餐桌的得力助手。 首先，我们从经典的绿豆凉粉开始。将绿豆浸泡过夜，煮至软烂后过滤，加入淀粉搅拌均匀，冷却凝固后切块，淋上自制的芝麻酱汁，再撒上一些葱花和香菜，清甜可口，绝对消暑神器。 接着是酸辣粉，选用红薯淀粉，搭配特制的辣椒油和醋，再配上脆爽的黄豆芽，每一口都是酸爽刺激，让人回味无穷。 如果你喜欢口感Q弹